ЛЕСНЫМИ ТРОПАМИ
Это блог о природе. Мы надеемся, что он поможет вам лучше
ориентироваться в ней и, возможно, так увлечет вас, что вам и самим
захочется чаще бывать на природе, в лесу! Здесь вы найдете свежие
новости о происходящем в лесах Эстонии, о представителях флоры и фауны.
Также мы будем рассказывать о тех представителях животного мира,
которых удалось зафиксировать в реальном времени видеокамере RMK,
установленной на острове Сааремаа и в других местах. В поле зрения камеры, которая была
установлена с целью наблюдения за благородными оленями, могут попадать и
барсуки. Если и вы желаете увидеть обитателей леса в реальном
времени, то даем подсказку: лучшее время для этого – раннее утро или
поздний вечер, в это время лесные животные наиболее активны. Через фото-
и видеорепортажи мы будем знакомить вас с природными тропами,
отдельными объектами и прочими любопытными явлениями – будь то растения,
животные или человек. Зная повышенный интерес эстоноземельцев к
«тихой охоте», мы привлеки к сотрудничеству и миколога.
Определенно,
советы знатока грибов будут полезны как для начинающих, так и грибников
со стажем. «Когда стоит отправляться в лес за грибами? Где можно
встретить самые необычные грибы, произрастающие в Эстонии? Что стоит
учитывать при поиске грибов и как выйти из леса с полным лукошком?» -
вот далеко не полный перечень вопросов, на которые мы постараемся
ответить в нашем блоге.И, как заметил когда-то немецкий писатель и
поэт Иоганн Зейме: «Из общения с природой вы вынесете столько света,
сколько вы захотите, и столько мужества и силы, сколько вам нужно». Мы с
писателем согласны на все сто, а вы?
Блог ведут
Тийт Хунт, зоолог, фотограф природы
«Родился
я в мае 1961 года в Лаасхооне, на берегу реки Педъя. В 1985 году
закончил магистратуру Тартуского государственного университета. Биолог.
После
университета до 1990 года работал в Лахемааском национальном парке,
затем шесть лет был редактором в журнале “Horisont”(«Горизонт») в
разделе биологии и медицины, в период 1996-2013 – заведующим отделом
зоологии Эстонского музея природы.
Любовь к природе и ее фотографированию уже с ранних лет привил мне отец, который был лесничим.
С 1997 года руковожу ежегодным проектом природной фотографии «Бескровная охота».
За эти годы я выпустил и несколько книжек:
“Eestimaa. Looduse teejuht”(«Эстония. Путеводитель по природе»), “Kunst” 2005.
“Väike
kalaraamat: Eesti 40 tuntud ja vähem tuntud kala” («Малый рыбный
справочник: 40 известных и малоизвестных рыб Эстонии»), Maalehe raamat
2007.
“Eesti kalad” («Рыбы Эстонии»), “Varrak” 2012.»
Олег Цымбаревич, природовед и фотограф-любитель
"Часто так бывает, что человек живёт вполне успешно и тем не менее всё равно постоянно думает-гадает — в чем же его основное предназначение, и когда наконец узнаёт (если узнаёт!), то очень удивляется тому, что ответ был очевиден с самого начала.
Мой пример как раз из этой серии.
Я в 1979 г. окончил ТПИ, по специальности экономист. Много лет работал в Минфине, затем, начиная с 90 годов, занимался аудиторской деятельностью.
Родился я в Сибири в поселке, окружённом красивейшей тайгой - оттуда из детства и началась любовь к лесу и природе вообще. Всегда при первой возможности после работы убегал в лес, пока не убежал окончательно, к счастью, осознав своё главное предназначение.
С юности увлекался фотографией. А в последние годы походы в лес, фотография природы и заметки на природные темы в блогах и журналах из хобби превратились в образ жизни. В лесу меня привлекает абсолютно всё, но особый интерес вызывают походы за грибами и наблюдения за птицами.
На основе накопленного фотоматериала выпустил три книги: о грибах и лишайниках, о болотах Эстонии и о птицах в городе. Веду блог-журнал «Записки натуралиста» в интернете. В последние два года активно участвую в образовательных программах RMK в качестве гида-природоведа на лесных учебных тропах".
Анатолий Тарасов, миколог
«Для
начала вкратце представлюсь: я родился, вырос и до сих пор, к большой
своей радости, живу в Эстонии, в необыкновенно красивой и разнообразной
в природном отношении её части - Ида-Вирумаа. С севера - побережье с
величественным глинтом «у седой равнины моря», на юге жемчужина –
Чудское озеро, на востоке красавица Нарова с бурными водами, в центре
сеть восхитительно красивых Куртнаских озёр спрятавшихся среди сосновых
боров. По грибы хожу уже свыше пятидесяти лет, как говорится, «с младых
ногтей». Был во многих уголках Эстонии, но, должен сказать, и пусть не
обижаются на меня жители других мест: Ида-Вирумаа - вне конкуренции.
Это грибное королевство Эстонии!
По образованию горный
инженер. Окончил Таллиннский политехнический институт. Занимался
хоккеем, стендовой стрельбой, музыкой и ещё много чем. Член
Санкт-Петербургского микологического общества. Кажется, и на сегодня
единственный его представитель из Эстонии. Вместе со своей коллегой
Ухановой Ириной Александровной из Ставрополя вот уже четвёртый год
выпускаем первый российский журнал о грибах и для грибников «Грибник
России». На страничке, своей задачей ставлю информировать как
начинающих, так и опытных грибников, по мере возможности, о текущей
грибной обстановке в лесах, знакомить с грибами по мере их появления,
как широко известными, так и редкими, и ядовитыми. Расскажу об их
свойствах, особенностях, методах кулинарной обработки и многом другом.
Удачи всем грибникам в наступающем сезоне и… следите за новыми «поступлениями» на нашем блоге!
ОХРАНА ПРИРОДЫ
Одной из сфер
деятельности RMK является и охрана природы, целью которой является сохранение естественного многообразия государственных земель. Для этого надо вести необходимую работу
по защите природы и следовать важнейшим принципам поддержания многообразия и в
хозяйственных лесах.
Специалисты отдела охраны
природы оргагнизовывают восстановление биотопов находящихся в опасности или плохом
состоянии видов, уход за биоценозом и его восстановление, уход за парками и
отдельными объектами, а также маркирование охранных зон. О ходе работ на некоторых объектах специалисты отдела делятсяи
на страницах нашего блога о природе в разделе ОХРАНЫ ПРИРОДЫ.
Олег Цымбаревич
25. августа, 2017
Боровик, дубовик и избыток кислорода
После дождей и нескольких тёплых дней нужно быть готовым к походу в лес в
любой момент, особенно если дело происходит в августе. Поэтому в эти
дни стоит всегда держать наготове свой грибной инвентарь: сапоги,
корзинки, ножи, термосы и не забывать про компас.
Практика показывает, что грибники часто пренебрежительно относятся к этому маленькому помощнику, не занимающему много места, и не требующему особого ухода, но каждый год в лесах теряются люди, несмотря на наличие у них новейших смартфонов и навигаторов.
Компасу не нужна батарейка, и даже, если вы не боитесь потеряться, то он всегда поможет найти кратчайшую дорогу домой.
Пока мы сетовали на малое количество грибов в лесу, грибница под землёй продолжала свою работу, и её результаты можно видеть уже в эти дни. Лес незаметно, кажется, всего лишь за одну ночь, наполнился молодыми боровиками, маслятами, мокрухами и другими грибами. В последние дни из любимых грибов мне не встречались в лесу, может быть, только осенние опята, но их время придёт ещё не скоро — все прочие августовские грибы, хотя бы и в одном-двух экземплярах, но попадались обязательно.
Первый найденный в сезоне белый гриб всегда вызывает восторг. Царя грибов трудно не узнать: он выглядит, действительно, по царски: крепкая массивная шляпа, толстая ножка — более солидно выглядящего гриба трудно представить. Боровик не только красив внешне, но и отлично подходит для любых видов заготовок, а особенно хорош в сушеном виде: суп, приготовленный из высушенных белых, необыкновенно ароматен и ценится гурманами очень высоко.
И хотя кажется, что спутать белый гриб с другими очень сложно, часто и по поводу боровиков возникают вопросы у грибников. Например, спрашивают: «А что случилось этим летом с белыми грибами — у них ножка покраснела и шляпка другого цвета?»
Действительно, у грибов внешность часто бывает обманчива: иногда при разных условиях, в разных типах леса, на разной почве или при переменчивой погоде цвет и форма одних и тех же грибов могут сильно отличаться.
Но в данном случае к боровикам эти метаморфозы не имеют отношения. Просто одновременно с боровиками в эти дни в лесах во множестве появились их бывшие родственники из рода боровиков — дубовики.
Дубовик обыкновенный или оливково-бурый, хотя и считался ещё совсем недавно родственником белому грибу, но царским его уже не назовёшь — скорее он похож на генерала в ярком парадном мундире и каске, вот только орденов не хватает.
Правда, в отличие от боровиков, этот генерал синеет при надрезе или повреждении, за что в народе его ещё называют «синяк». Да и по гастрономическим характеристикам он несколько уступает белым грибам: присутствуют в дубовиках ядовитые вещества, которые, правда, легко разрушаются при отваривании или сушке. Зато после отваривания дубовик становится очень вкусным, подходит для жарки и маринования и может служить отличной закуской к столу, но только не в сочетании с алкоголем — есть такие рекомендации.
А внешность у дубовика очень характерна и довольно изменчива: цвет шляпки и ножки может сильно меняться в жёлтых, бурых, оливковых и красных тонах.
Характерен яркий цвет гименофора — нижней стороны шляпки гриба с трубчатым слоем — от жёлто-бурого до оранжевого и оранжево-красного.
Насобирав полную корзинку боровиков и дубовиков вперемежку с лисичками, маслятами, мокрухами и другими грибами, можно и отдохнуть на травке — вряд ли кто будет спорить с тем, что нет вкуснее обеда на природе, пускай он состоит из обыкновенного чая из термоса, да бутерброда с сыром и ветчиной. Потом хорошо бы полежать на травке под берёзкой, глядя на летящие в небе облака и покрасневшие уже ягоды рябины, ощущая во рту кисло-сладкий вкус костяники и вдыхая аромат душицы, а перевернувшись на бок вдруг снова увидеть грибы, но уже совсем малюсенькие.
И тогда невольно задумаешься над тем, как удивительно устроен мир. Возможно, это грибы — таинственные существа, живущие по каким-то своим, пока непознанным людьми законам — неизвестным способом воздействуют на мозг, пытаясь включить ту его часть, что пока не испорчена городской средой.
Или же это просто влияние избытка кислорода?
Все в лес — за грибами и лесным кислородом!
Комментарии
Добавить комментарий