ЛЕСНЫМИ ТРОПАМИ

Это блог о природе.  Мы надеемся, что он поможет вам лучше ориентироваться в ней  и, возможно, так увлечет вас, что вам и самим захочется  чаще бывать на природе, в лесу! Здесь вы найдете свежие новости о происходящем  в лесах Эстонии, о представителях флоры и фауны. Также мы будем рассказывать о тех представителях животного мира, которых удалось зафиксировать в реальном времени видеокамере RMK, установленной на острове Сааремаа и в других местах. В поле зрения камеры, которая была установлена с целью наблюдения за благородными оленями, могут попадать и барсуки.  Если и вы желаете увидеть обитателей леса в реальном времени,  то даем подсказку: лучшее время для этого – раннее утро или поздний вечер, в это время лесные животные наиболее активны. Через фото- и видеорепортажи мы будем знакомить вас с природными тропами, отдельными объектами и прочими любопытными явлениями – будь то растения, животные или  человек. Зная повышенный интерес эстоноземельцев к «тихой охоте», мы привлеки к сотрудничеству и миколога.

Определенно, советы знатока грибов  будут полезны как для начинающих, так и грибников со стажем. «Когда стоит отправляться в лес за грибами? Где можно встретить самые необычные грибы, произрастающие в Эстонии? Что стоит учитывать при поиске грибов и как выйти из леса с полным лукошком?» - вот  далеко не полный перечень  вопросов, на которые мы постараемся ответить в нашем блоге.И, как заметил когда-то немецкий писатель и поэт  Иоганн Зейме:  «Из общения с природой вы вынесете столько света, сколько вы захотите, и столько мужества и силы, сколько вам нужно». Мы с писателем согласны на все сто, а вы?

Блог ведут

Тийт Хунт, биолог, фотограф природы

«Родился я в мае 1961 года в Лаасхооне, на берегу реки Педъя. В 1985 году закончил магистратуру Тартуского государственного университета. Биолог.

После университета до 1990 года работал в Лахемааском национальном парке, затем шесть лет был редактором в журнале “Horisont”(«Горизонт») в разделе биологии и медицины, в период 1996-2013 – заведующим отделом зоологии Эстонского музея природы.

Любовь к природе и  ее фотографированию уже с ранних лет привил мне отец, который был лесничим.

С 1997 года руковожу ежегодным  проектом природной фотографии «Бескровная охота».

За эти годы я выпустил и несколько книжек:

“Eestimaa. Looduse teejuht”(«Эстония. Путеводитель по природе»), “Kunst” 2005.
“Väike kalaraamat: Eesti 40 tuntud ja vähem tuntud kala” («Малый рыбный справочник: 40 известных и малоизвестных рыб Эстонии»), Maalehe raamat 2007.
“Eesti kalad” («Рыбы Эстонии»), “Varrak” 2012.»

Олег Цымбаревич, природовед и фотограф-любитель

"Часто так бывает, что человек живёт вполне успешно и тем не менее всё равно постоянно думает-гадает — в чем же его основное предназначение, и когда наконец узнаёт (если узнаёт!), то очень удивляется тому, что ответ был очевиден с самого начала.
Мой пример как раз из этой серии.
Я в 1979 г. окончил ТПИ, по специальности экономист. Много лет работал в Минфине, затем, начиная с 90 годов, занимался аудиторской деятельностью.
Родился я в Сибири в поселке, окружённом красивейшей тайгой - оттуда из детства и началась любовь к лесу и природе вообще. Всегда при первой возможности после работы убегал в лес, пока не убежал окончательно, к счастью, осознав своё главное предназначение.

С юности увлекался фотографией. А в последние годы походы в лес, фотография природы и заметки на природные темы в блогах и журналах из хобби превратились в образ жизни. В лесу меня привлекает абсолютно всё, но особый интерес вызывают походы за грибами и наблюдения за птицами.
На основе накопленного фотоматериала выпустил три книги: о грибах и лишайниках, о болотах Эстонии и о птицах в городе. Веду блог-журнал «Записки натуралиста» в интернете. В последние два года активно участвую в образовательных программах RMK в качестве гида-природоведа на лесных учебных тропах". 

Анатолий Тарасов, миколог
«Для начала вкратце представлюсь: я родился, вырос и до сих пор, к большой своей радости, живу в Эстонии, в  необыкновенно красивой и разнообразной в природном отношении её части -  Ида-Вирумаа.  С севера - побережье с величественным глинтом «у седой равнины моря», на юге  жемчужина –  Чудское озеро, на востоке красавица Нарова с бурными водами, в центре сеть восхитительно красивых Куртнаских озёр спрятавшихся среди сосновых боров. По грибы хожу уже свыше пятидесяти лет, как говорится, «с младых ногтей». Был во многих уголках Эстонии, но, должен сказать, и пусть не обижаются на меня жители других  мест: Ида-Вирумаа - вне конкуренции.  Это грибное королевство Эстонии!

По образованию горный инженер. Окончил Таллиннский политехнический институт. Занимался хоккеем, стендовой стрельбой, музыкой и ещё много чем. Член Санкт-Петербургского микологического общества. Кажется, и на сегодня единственный его представитель из Эстонии. Вместе со своей  коллегой Ухановой Ириной Александровной из Ставрополя вот уже четвёртый год выпускаем первый российский журнал о грибах и для грибников «Грибник России». На страничке, своей задачей ставлю информировать как начинающих, так и опытных грибников, по мере возможности, о текущей грибной обстановке в лесах, знакомить с грибами по мере их появления, как широко известными, так и редкими, и ядовитыми. Расскажу об их свойствах, особенностях,  методах кулинарной обработки и многом другом.

Удачи всем грибникам в наступающем сезоне и…  следите за новыми «поступлениями» на нашем блоге!

ОХРАНА ПРИРОДЫ

Одной из сфер деятельности RMK является и охрана природы, целью которой является сохранение естественного многообразия государственных земель. Для этого надо вести необходимую работу по защите природы и следовать важнейшим принципам поддержания многообразия и в хозяйственных лесах.
Специалисты отдела охраны природы оргагнизовывают восстановление биотопов находящихся в опасности или плохом состоянии видов, уход за биоценозом и его восстановление, уход за парками и отдельными объектами, а также маркирование охранных зон. О ходе работ на некоторых объектах специалисты отдела делятсяи на страницах нашего блога о природе в разделе ОХРАНЫ ПРИРОДЫ.


04. июля, 2019

Гриб замедленного действия

Году Свиньи этот гриб соответствует, как ни один другой, и не только из-за своего названия. Его коварство, или свинство, если хотите, заключается в том, что опасные симптомы употребления проявляются не сразу, а подчас с течением длительного времени, иногда через многие годы. Так что выражение «гриб замедленного действия», думаю, точно отражает его дьявольскую сущность. Ну, а грибник, всем известно, как и минёр ошибается только раз. Словом, в преддверии начинающегося, летне-осеннего грибного сезона, этот гриб заслуживает упоминания.
Фото: Анатолий Тарасов

Опытные грибники, конечно, догадались, что в этой заметке речь пойдёт о свинушках. Почему во множественном числе? Да потому что существуют несколько разновидностей этого гриба. Рассмотрим два наиболее часто встречающихся в наших лесах. Причём один из них, как ни странно, вполне безопасный. С него и начнём.

Свинушка толстая (Tapinella atrotomentosa, Paxillus atrotomentosus)

Свинушка толстая (Tapinella atrotomentosa, Paxillus atrotomentosus) – пока относится к условно съедобным грибам. «Пока» потому что до сих пор микологи не вынесли окончательного суждения по поводу его съедобности. Рекомендуется минут 20-30 гриб отваривать, а отвар слить. За счёт бархатистой чёрно-бурой ножки, в отличие от гладкой у свинушки тонкой, гриб выглядит весьма импозантно, словно ранние Beatles в своих вельветовых пиджаках. Мякоть у свинушки толстой мясистая, сочная, если надавить – темнеет.

Свинушка тонкая (Paxillus involutus)

Свинушка тонкая (Paxillus involutus). Как только в народе не называют этот гриб! Острословы на нём отыгрались по полной, посудите сами: Коровник, Коровья губа, Свиное ухо, Свинорой, Солоха, Солопена, Соломаха, Свинарь, Дунька, Кобылка, Хаврошка, Фетюха, Дубовичок и это далеко не полный список названий. Споры о съедобности свинушки тонкой, а гриб, особенно молодой, действительно вкусен, не утихают до сих пор, несмотря на то, что доказано: при регулярном и многократном её употреблении в организме человека накапливаются антитела, которые приводят к разрушению эритроцитов. Особенно страдают почки и печень. В сочетании с алкоголем употребление может привести, как к отравлениям, так и к галлюцинациям.

Если хватает влаги, свинухи появляются в июне, а встретить их можно и в ноябре. Кстати, в прошлом году они появились в наших лесах поздно, но зато я такого обилия их, кажется, раньше не замечал.

Растут свинушки повсеместно: и в еловых, и в сосновых, и в берёзовых, и в осиновых, и в ольховых лесах. Как непритязательны и всеядны в питании их тёзки из животного мира, так и грибы свинушки неприхотливы к сожительству со всевозможными породами деревьев. Из-за этого их качества Владимир Солоухин, русский советский писатель и поэт, в своей знаменитой «Третьей охоте»(1967), настольной книге грибников всех времён, назвал их «плебейскими грибами».



«Свинская тропа»

Как бы там ни было, а иногда замечаю у некоторых грибников в корзинках свинухи. Предупреждаю сборщиков об опасности. В ответ, бывает, машут рукой: «Не верю! Ерунда всё это. Ел, ем и буду есть!».

Не стоит всё же так безответственно относиться к своему здоровью, как-никак не оскудели пока ещё леса Эстонии другими более качественными грибами.

Так будьте же внимательными в лесу и у грибного прилавка на рынке, и конечно остерегайтесь того, чтобы продавец за ваши деньги не подложил вам… свинушку!

Удачных вам тихих охот!

Добавить комментарий

Email again: