ЛЕСНЫМИ ТРОПАМИ

Это блог о природе.  Мы надеемся, что он поможет вам лучше ориентироваться в ней  и, возможно, так увлечет вас, что вам и самим захочется  чаще бывать на природе, в лесу! Здесь вы найдете свежие новости о происходящем  в лесах Эстонии, о представителях флоры и фауны. Также мы будем рассказывать о тех представителях животного мира, которых удалось зафиксировать в реальном времени видеокамере RMK, установленной на острове Сааремаа и в других местах. В поле зрения камеры, которая была установлена с целью наблюдения за благородными оленями, могут попадать и барсуки.  Если и вы желаете увидеть обитателей леса в реальном времени,  то даем подсказку: лучшее время для этого – раннее утро или поздний вечер, в это время лесные животные наиболее активны. Через фото- и видеорепортажи мы будем знакомить вас с природными тропами, отдельными объектами и прочими любопытными явлениями – будь то растения, животные или  человек. Зная повышенный интерес эстоноземельцев к «тихой охоте», мы привлеки к сотрудничеству и миколога.

Определенно, советы знатока грибов  будут полезны как для начинающих, так и грибников со стажем. «Когда стоит отправляться в лес за грибами? Где можно встретить самые необычные грибы, произрастающие в Эстонии? Что стоит учитывать при поиске грибов и как выйти из леса с полным лукошком?» - вот  далеко не полный перечень  вопросов, на которые мы постараемся ответить в нашем блоге.И, как заметил когда-то немецкий писатель и поэт  Иоганн Зейме:  «Из общения с природой вы вынесете столько света, сколько вы захотите, и столько мужества и силы, сколько вам нужно». Мы с писателем согласны на все сто, а вы?

Блог ведут

Тийт Хунт, биолог, фотограф природы

«Родился я в мае 1961 года в Лаасхооне, на берегу реки Педъя. В 1985 году закончил магистратуру Тартуского государственного университета. Биолог.

После университета до 1990 года работал в Лахемааском национальном парке, затем шесть лет был редактором в журнале “Horisont”(«Горизонт») в разделе биологии и медицины, в период 1996-2013 – заведующим отделом зоологии Эстонского музея природы.

Любовь к природе и  ее фотографированию уже с ранних лет привил мне отец, который был лесничим.

С 1997 года руковожу ежегодным  проектом природной фотографии «Бескровная охота».

За эти годы я выпустил и несколько книжек:

“Eestimaa. Looduse teejuht”(«Эстония. Путеводитель по природе»), “Kunst” 2005.
“Väike kalaraamat: Eesti 40 tuntud ja vähem tuntud kala” («Малый рыбный справочник: 40 известных и малоизвестных рыб Эстонии»), Maalehe raamat 2007.
“Eesti kalad” («Рыбы Эстонии»), “Varrak” 2012.»

Олег Цымбаревич, природовед и фотограф-любитель

"Часто так бывает, что человек живёт вполне успешно и тем не менее всё равно постоянно думает-гадает — в чем же его основное предназначение, и когда наконец узнаёт (если узнаёт!), то очень удивляется тому, что ответ был очевиден с самого начала.
Мой пример как раз из этой серии.
Я в 1979 г. окончил ТПИ, по специальности экономист. Много лет работал в Минфине, затем, начиная с 90 годов, занимался аудиторской деятельностью.
Родился я в Сибири в поселке, окружённом красивейшей тайгой - оттуда из детства и началась любовь к лесу и природе вообще. Всегда при первой возможности после работы убегал в лес, пока не убежал окончательно, к счастью, осознав своё главное предназначение.

С юности увлекался фотографией. А в последние годы походы в лес, фотография природы и заметки на природные темы в блогах и журналах из хобби превратились в образ жизни. В лесу меня привлекает абсолютно всё, но особый интерес вызывают походы за грибами и наблюдения за птицами.
На основе накопленного фотоматериала выпустил три книги: о грибах и лишайниках, о болотах Эстонии и о птицах в городе. Веду блог-журнал «Записки натуралиста» в интернете. В последние два года активно участвую в образовательных программах RMK в качестве гида-природоведа на лесных учебных тропах". 

Анатолий Тарасов, миколог
«Для начала вкратце представлюсь: я родился, вырос и до сих пор, к большой своей радости, живу в Эстонии, в  необыкновенно красивой и разнообразной в природном отношении её части -  Ида-Вирумаа.  С севера - побережье с величественным глинтом «у седой равнины моря», на юге  жемчужина –  Чудское озеро, на востоке красавица Нарова с бурными водами, в центре сеть восхитительно красивых Куртнаских озёр спрятавшихся среди сосновых боров. По грибы хожу уже свыше пятидесяти лет, как говорится, «с младых ногтей». Был во многих уголках Эстонии, но, должен сказать, и пусть не обижаются на меня жители других  мест: Ида-Вирумаа - вне конкуренции.  Это грибное королевство Эстонии!

По образованию горный инженер. Окончил Таллиннский политехнический институт. Занимался хоккеем, стендовой стрельбой, музыкой и ещё много чем. Член Санкт-Петербургского микологического общества. Кажется, и на сегодня единственный его представитель из Эстонии. Вместе со своей  коллегой Ухановой Ириной Александровной из Ставрополя вот уже четвёртый год выпускаем первый российский журнал о грибах и для грибников «Грибник России». На страничке, своей задачей ставлю информировать как начинающих, так и опытных грибников, по мере возможности, о текущей грибной обстановке в лесах, знакомить с грибами по мере их появления, как широко известными, так и редкими, и ядовитыми. Расскажу об их свойствах, особенностях,  методах кулинарной обработки и многом другом.

Удачи всем грибникам в наступающем сезоне и…  следите за новыми «поступлениями» на нашем блоге!

ОХРАНА ПРИРОДЫ

Одной из сфер деятельности RMK является и охрана природы, целью которой является сохранение естественного многообразия государственных земель. Для этого надо вести необходимую работу по защите природы и следовать важнейшим принципам поддержания многообразия и в хозяйственных лесах.
Специалисты отдела охраны природы оргагнизовывают восстановление биотопов находящихся в опасности или плохом состоянии видов, уход за биоценозом и его восстановление, уход за парками и отдельными объектами, а также маркирование охранных зон. О ходе работ на некоторых объектах специалисты отдела делятсяи на страницах нашего блога о природе в разделе ОХРАНЫ ПРИРОДЫ.


04. июня, 2020

Про курятину на деревьях

Ещё лет десять тому назад гриб-зонтик (Macrolepiota procera) можно было наблюдать в лесах почти повсеместно, поскольку неискушённые грибники с опаской обходили его стороной. Действительно, с виду вроде бы поганка поганкой. Теперь же зонтик стал настолько популярен, что встречается всё реже и реже. Его активно собирают, заготавливают и иначе как деликатесом с куриным вкусом не величают. Что значит плоды микологического просвещения!

Анатолий Тарасов: «Уж лучше гриб со вкусом курицы, чем курица со вкусом гриба »

Сейчас, кажется, появился новый грибной тренд, народ начинает усиленно осваивать трутовик чагу (Inonotus obliquus), но вовсе не по причине её вкусовых качеств. Этот гриб не по зубам, в прямом смысле этого выражения, его и ножом-то не возьмёшь, а только с помощью топора или пилы. В нём ценится другое качество - лекарственное.

А гриб, на котором мы заострим здесь внимание, сочетает в себе и целебные свойства, и отменный вкус, так сказать, два в одном. Весьма редкостное сочетание у трутовиков. И что-то мне подсказывает, что скоро и этот гриб, как и два вышеназванных, днём с огнём не сыщешь!

Место действия

Оруский парк в Тойла

Тойла-Ору популярное место отдыха как жителей Эстонии, так и зарубежных гостей. Сюда приезжают не только для того, чтобы посетить СПА-центр, пройти курс медицинских процедур и искупаться в почти всегда холодных водах Финского залива, но и для того, чтобы просто побродить по тенистым аллеям и дорожкам прекрасного парка, заложенного в начале прошлого века в долине реки Пюхайыги и её окрестностях купцом Григорием Елисеевым.

Оруский парк в Тойла


По его указаниям сюда привезли и здесь же рассадили сотни растений со всего света, которых иначе как диковинными для наших мест и не назовёшь.
Где вы, как не здесь, увидите берлинские тополя, вишнёвую берёзу или японскую айву?

Аллея берлинских тополей (Populus x berolinensis)

Ветка цветущей японской айвы Хеномелес (лат. Chaenoméles japónica)

А поскольку есть диковинные деревья, должны быть и образующие с ними микоризу диковинные грибы. С тайной надеждой стать первооткрывателем и найти таковые, и брожу я иногда по парку и берегу реки. Пока не нашёл. Но свято место не должно пустовать: постоянно и только в этих местах встречаю головачи и трутовики серно-жёлтые, или, как их сокращённо называют продвинутые грибники - ТСЖ.

Главный герой

Трутовик серно-жёлтый (Laetiporus sulphureus)

На североамериканском континенте гриб называют Грибной курятиной – Chicken mushroom и относят к деликатесным. Действительно, в молодом возрасте мягкий, сочный и упругий с приятным запахом гриб после 40-минутного отваривания и необходимых кулинарных манипуляций способен поразить вас своим вкусом в виде различных блюд.

Сверху шляпка гриба может быть различных сочетаний жёлтого, оранжевого, розового, красного и кирпично-красного цвета

Народное название – Ведьмина сера очевидно вызвано не только желто-оранжевой и серно-жёлтой окраской гриба, но и его свойством паразитировать и поражать длинный ряд, главным образом лиственных пород деревьев. В их числе дуб, ясень, тополь, липа, каштан, ива и другие. Бывает, что растут и на хвойных – ель, сосна, лиственница, но такие в пищу не годятся из-за своей несъедобности. То же самое относится и к собранным с тополя и ивы, видимо горечь коры этих деревьев передаётся и грибам.


ТСЖ на хвойном дереве. Фото: Ирина Уханова

Целебные свойства гриба обусловлены содержанием антибиотиков. Трутовик оказывает противоопухолевое и антибактериальное действие. Считается, что употребление этого гриба повышает иммунитет. А это как раз то, что нам необходимо в преддверии очередных волн какого-нибудь вируса. Тьфу-тьфу-тьфу.

Будьте здоровы и берегите себя!

Добавить комментарий

Email again: