ЛЕСНЫМИ ТРОПАМИ

Это блог о природе.  Мы надеемся, что он поможет вам лучше ориентироваться в ней  и, возможно, так увлечет вас, что вам и самим захочется  чаще бывать на природе, в лесу! Здесь вы найдете свежие новости о происходящем  в лесах Эстонии, о представителях флоры и фауны. Также мы будем рассказывать о тех представителях животного мира, которых удалось зафиксировать в реальном времени видеокамере RMK, установленной на острове Сааремаа и в других местах. В поле зрения камеры, которая была установлена с целью наблюдения за благородными оленями, могут попадать и барсуки.  Если и вы желаете увидеть обитателей леса в реальном времени,  то даем подсказку: лучшее время для этого – раннее утро или поздний вечер, в это время лесные животные наиболее активны. Через фото- и видеорепортажи мы будем знакомить вас с природными тропами, отдельными объектами и прочими любопытными явлениями – будь то растения, животные или  человек. Зная повышенный интерес эстоноземельцев к «тихой охоте», мы привлеки к сотрудничеству и миколога.

Определенно, советы знатока грибов  будут полезны как для начинающих, так и грибников со стажем. «Когда стоит отправляться в лес за грибами? Где можно встретить самые необычные грибы, произрастающие в Эстонии? Что стоит учитывать при поиске грибов и как выйти из леса с полным лукошком?» - вот  далеко не полный перечень  вопросов, на которые мы постараемся ответить в нашем блоге.И, как заметил когда-то немецкий писатель и поэт  Иоганн Зейме:  «Из общения с природой вы вынесете столько света, сколько вы захотите, и столько мужества и силы, сколько вам нужно». Мы с писателем согласны на все сто, а вы?

Блог ведут

Тийт Хунт, зоолог, фотограф природы

«Родился я в мае 1961 года в Лаасхооне, на берегу реки Педъя. В 1985 году закончил магистратуру Тартуского государственного университета. Биолог.

После университета до 1990 года работал в Лахемааском национальном парке, затем шесть лет был редактором в журнале “Horisont”(«Горизонт») в разделе биологии и медицины, в период 1996-2013 – заведующим отделом зоологии Эстонского музея природы.

Любовь к природе и  ее фотографированию уже с ранних лет привил мне отец, который был лесничим.

С 1997 года руковожу ежегодным  проектом природной фотографии «Бескровная охота».

За эти годы я выпустил и несколько книжек:

“Eestimaa. Looduse teejuht”(«Эстония. Путеводитель по природе»), “Kunst” 2005.
“Väike kalaraamat: Eesti 40 tuntud ja vähem tuntud kala” («Малый рыбный справочник: 40 известных и малоизвестных рыб Эстонии»), Maalehe raamat 2007.
“Eesti kalad” («Рыбы Эстонии»), “Varrak” 2012.»

Олег Цымбаревич, природовед и фотограф-любитель

"Часто так бывает, что человек живёт вполне успешно и тем не менее всё равно постоянно думает-гадает — в чем же его основное предназначение, и когда наконец узнаёт (если узнаёт!), то очень удивляется тому, что ответ был очевиден с самого начала.
Мой пример как раз из этой серии.
Я в 1979 г. окончил ТПИ, по специальности экономист. Много лет работал в Минфине, затем, начиная с 90 годов, занимался аудиторской деятельностью.
Родился я в Сибири в поселке, окружённом красивейшей тайгой - оттуда из детства и началась любовь к лесу и природе вообще. Всегда при первой возможности после работы убегал в лес, пока не убежал окончательно, к счастью, осознав своё главное предназначение.

С юности увлекался фотографией. А в последние годы походы в лес, фотография природы и заметки на природные темы в блогах и журналах из хобби превратились в образ жизни. В лесу меня привлекает абсолютно всё, но особый интерес вызывают походы за грибами и наблюдения за птицами.
На основе накопленного фотоматериала выпустил три книги: о грибах и лишайниках, о болотах Эстонии и о птицах в городе. Веду блог-журнал «Записки натуралиста» в интернете. В последние два года активно участвую в образовательных программах RMK в качестве гида-природоведа на лесных учебных тропах". 

Анатолий Тарасов, миколог
«Для начала вкратце представлюсь: я родился, вырос и до сих пор, к большой своей радости, живу в Эстонии, в  необыкновенно красивой и разнообразной в природном отношении её части -  Ида-Вирумаа.  С севера - побережье с величественным глинтом «у седой равнины моря», на юге  жемчужина –  Чудское озеро, на востоке красавица Нарова с бурными водами, в центре сеть восхитительно красивых Куртнаских озёр спрятавшихся среди сосновых боров. По грибы хожу уже свыше пятидесяти лет, как говорится, «с младых ногтей». Был во многих уголках Эстонии, но, должен сказать, и пусть не обижаются на меня жители других  мест: Ида-Вирумаа - вне конкуренции.  Это грибное королевство Эстонии!

По образованию горный инженер. Окончил Таллиннский политехнический институт. Занимался хоккеем, стендовой стрельбой, музыкой и ещё много чем. Член Санкт-Петербургского микологического общества. Кажется, и на сегодня единственный его представитель из Эстонии. Вместе со своей  коллегой Ухановой Ириной Александровной из Ставрополя вот уже четвёртый год выпускаем первый российский журнал о грибах и для грибников «Грибник России». На страничке, своей задачей ставлю информировать как начинающих, так и опытных грибников, по мере возможности, о текущей грибной обстановке в лесах, знакомить с грибами по мере их появления, как широко известными, так и редкими, и ядовитыми. Расскажу об их свойствах, особенностях,  методах кулинарной обработки и многом другом.

Удачи всем грибникам в наступающем сезоне и…  следите за новыми «поступлениями» на нашем блоге!

ОХРАНА ПРИРОДЫ

Одной из сфер деятельности RMK является и охрана природы, целью которой является сохранение естественного многообразия государственных земель. Для этого надо вести необходимую работу по защите природы и следовать важнейшим принципам поддержания многообразия и в хозяйственных лесах.
Специалисты отдела охраны природы оргагнизовывают восстановление биотопов находящихся в опасности или плохом состоянии видов, уход за биоценозом и его восстановление, уход за парками и отдельными объектами, а также маркирование охранных зон. О ходе работ на некоторых объектах специалисты отдела делятсяи на страницах нашего блога о природе в разделе ОХРАНЫ ПРИРОДЫ.


23. сентября, 2019

Ягод нет кислее клюквы

Лучшее время охоты за “кислыми шариками”, как гласит предание, после 8 сентября (успения Богоматери). В эту пору змеи впадают в спячку и уже не могут ужалить человека.

Охота сама по себе дело нехитрое. Чтобы она удалась, необходима ваша предприимчивость и наличие ягод. Ну, и вспомогательные средства: ведро и резиновые сапоги.

В наше-то время журавика известна под названием клюква. Клюква обыкновенная (Oxycoccus palustris, синоним - Vaccinium oxycoccus) – распространенное в Эстонии болотное растение, название которого указывает на нитевидные стебельки. Прикрепленные к нему насыщенно-красные ягоды кажутся непропорционально большими.

Если в Северной Эстонии эта ягода известна как клюква, то в Южной Эстонии ее называют журавлиная ягода, потому что в старину считали, дескать, серый журавль любит полакомиться ею. И такое поверье было распространено довольно широко. Ведь английское слово cranberry – это не что иное как журавлиная ягода. B разных регионах России ее название тоже связывают с этой птицей: журавина, журавиха, жеравлика, жерава.

На украинском языке название клюквы тоже связано с журавлем – журавлина. Оно восходит к временам язычества, когда животные и птицы считались священными. По легенде однажды осенью, когда журавли собирались улетать в теплые края, молодой охотник пробрался на болото и подстрелил птицу. Взлетел журавль, но далеко пролететь не смог, а пока летел, капли крови падали на болотные мхи и лишайники. Покровитель животных и природы Велес сжалился над птицей и превратил ее в колодезного журавля. А капли крови стали ягодой, да так и остались расти на болотах.


А вот в Северной Америке клюквой называют (Oxycoccus macrocarpos), по-русски – клюква американская, она очень крупная, больше европейской, как и все американские виды, и вкус у нее другой.

Нельзя сказать, что эстонские крестьяне вообще не употребляли клюкву, но можно с уверенностью утверждать, что до ХХ века для них вообще не существовало “свободного времени” как такового. То есть до начала урбанизации у людей просто не было возможности специально ходить за ягодами.

И только в ХХ веке этот обычай стал быстро распространяться, сказались воздействие народного просвещения и требования рынка. Сбор клюквы набирал популярность и достиг своего пика в 1960-70-е годы. Высокие закупочные цены на клюкву привели к тому, что организованные выезды на болота нанесли им трудно восполняемый ущерб. А правительственный запрет на собирание клюквы только подлил масла в огонь. У нас рассказывают легенды о том, как с восходи солнца половина Эстонии садилась в автобусы, чтобы наперегонки отправиться топтать болота, словно стадо слонов.


Клюкву издавна использовали как профилактическое средство для укрепления здоровья зимой. Но более широкое распространение в народной медицине эта ягода получила только в ХХ веке. В первую очередь для облегчения симптомов вирусных заболеваний, и прежде всего для снижения температуры тела, а также для лечение всевозможных проблем с почками и мочевым пузырем.

Применение клюквы в кулинарии стало актуальных уже сто лет тому назад, крестьяне же ели ягоды сырыми, когда было на то свободное время. А хранили ее исключительно в холодной воде, если вообще хранили, иногда использовали для лечения.

За ягодами на болоте можно гоняться долго, считай, до самой весны. Клюква из-под растаявшего снега – это такой приятный весенний вкус, но об эту пору они уже не так питательны, как собранный осенью урожай.

Добавить комментарий

Email again: