Restoran
Sagadi mõisa restoranis on põhirõhk kohalikul toorainel, metsaandidel ja ulukilihal. Restorani peakokk on tunnustatud kohaliku toidu propageerija Maren Rits, kelle looduslähedasi maitseid on nauditud ka Eesti Vabariigi presidendi vastuvõtul.
Restoran hotellihoone teisel korrusel mahutab kuni 100 inimest. Külmadel talveõhtutel lisab õdusust ja soojust elav kaminatuli, kuumadel suvepäevadel saab end jahutada ja einestada suveterrassil.
Eriti pidulikel puhkudel serveerime toitu ka härrastemaja söögisaalides või suures saalis. Loodusesõpradele valmistame kaasa piknikupakid või korraldame eine vabas õhus. Pakume ka toitlustust (laste)gruppidele, kes külastavad meie looduskooli või metsamuuseumi.
Vaata restorani lahtiolekuaegu siit.


Menüü
A la carte menüü 2025
KÜLMAD EELROAD
Suupistevaagen EG 27€
vinnutatud hirveliha, külmsuitsu põdraliha, mägiveise vorstike, Eesti käsitöö juustud, marineeritud porgand ja kurk, hapendatud küüslauk, krõbe käsitööleib, murakakaste
Forelli tartar EGL 15€
kalamari, marineeritud valge sibul, aioli
Kalaäkis EL 15€
kalamari, marineeritud valge sibul, minipliinid, aioli
Ulukifilee carpaccio EGL 16€
laagerdatud juust, marjad, pisirohe
Sagadi suitsukala Poke EGL 14€
kinoa, marineeritud porgand ja sibul, kurk, kalamari, pisirohe, aioli
Juustu Poke EGT 14€
kinoa, värsked marjad, marineeritud porgand, kurk, pähklid, pisirohe, murakakaste
PELMEENID JA SUPID
Kalaseljanka kohafilee ja suitsutatud forelliga EG 9€
PEAROAD
Tänane kala EG 23€
röstitud porgand ja fenkol, pastinaagipüree, kõrvitsageel
Hirve-kartuli vormiroog EG 17€
vürtskurk, ürdihapukoor, hirve hakkliha, sibul, pohlad, kartulipüree, juust
Koorene käsitööpasta seentega ELT 18€
porgand, punane sibul, minitomat, juust
Grillitud ulukifilee EG 28€
mustika-veinikaste, pastinaagipüree, tüümianiporgandid
Viru Karu (küpsetatud madaltemperatuuril) EG 49€
mustika-veinikaste, üleküpsetatud kartulipüree, soe seene-sibulasalat, röstitud porgandid
DESSERDID
Mandli-šokolaadikook GL 8€
pohlakaste
Mustikarull EG 8€
mustikajäätis – maitsev mustikas mitmel moel
Brüleekreem EG 7€
desserdiklassika värskete marjadega
Sorbett ETGL 5€
hooajaline, mõisaköögi retsepti järgi
Musta küüslaugu jäätis EG 5€
meie klientide lemmik
LASTELE
Lihapallid ja pannikartulid EG 7€
Munapasta juustuga ET 6€
Pannkook moosiga E 5€
Jäätis E 5€
vali lisaks marjad, šokolaad, moos, vahvel
*Teave võimalike allergiat põhjustavate koostisosade kohta klienditeenindajalt.
E – Eesti kohalik toit; T – taimetoit; L – laktoosivaba; G – gluteenivaba